Ciao Frühling!
Die Vögel singen von den Bäumen, die Blumen blühen auf und die warme Jahreszeit beginnt: unsere Frühlings-Speciale ist zurück!
Jetzt, wo die Temperaturen wieder steigen und damit auch die gute Laune, präsentieren wir euch unsere neue Speisekarte auf dem Klemmbrett – eine Hommage an den Frühling, von uns und unseren Köchen für euch!
Der Star unserer Gerichte ist auch in diesem Jahr der Spargel. Egal, ob in grün oder weiß, ob auf Pasta oder als Suppe, das Frühlingsgemüse könnt ihr in den unterschiedlichsten Variationen bei uns genießen.
Angefangen bei den Vorspeisen:
Die Zuppa di Asparagi ist eine samtige Spargelcremesuppe mit Spargelstücken, garniert mit Croutons. Besonders an verregneten Tagen ein echter Genuss!
Wer lieber die kalte Küche bevorzugt, für den ist unser Insalata di Pane e Asparagi auf jeden Fall was: ein frisch zubereiteter Spargelsalat mit Kirschtomaten, roten Zwiebeln, gehobeltem Grana Padano Käse, Olivenöl & Crema die Balsamico. Und um das Ganze abzurunden, servieren wir diese Salatkomposition mit gerösteten Ciabattawürfeln.
Auch unsere Hauptspeisen können sich sehen und schmecken lassen:
Für Pastafans haben wir unsere Linguine Asparagi e Pancetta – hier vereinen sich feiner Spargel, Pancetta, Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln auf einem Bett aus Linguine.
Auch Risotto-Liebhaber kommen mit dem Risotto al Asparagi mit Spargel, getrockneten Tomaten & gehobeltem Grana Padano Käse auf Weißwein-Risotto voll auf ihre Kosten.
Und natürlich bringt der Frühling auch eine Pizza mit, diesmal auch was für die Nicht-Spargel-Esser unter euch.
Die Pizza alla Salvia wird belegt mit Mozzarella, Salbei, Parmaschinken und italienischem Hartkäse auf einer feiner Mascarponecreme – wir sind auf jeden Fall hin und weg!
Leckermäuler aufgepasst: hier kommt die Nachspeise!
Semole Rosse con Stracciatella – Rote Grütze und Stracciatella-Eis, getoppt mit Sahne.
Der perfekte Abschluss eines Frühlings-Dinners bei tialini!
Wir freuen uns auf euren Besuch in einem unserer Restaurants – kommt und feiert mit uns zusammen den Frühling!
